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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
Prep 35 min.
Total 6h 10 min.
12 pièces
Ingrediente
La ganache chocolat blanc
-
150 g de chocolat blanc en morceaux
-
250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
La garniture à la framboise
-
300 g de framboises surgelées300 g de framboises fraîches
-
30 g de sucre en poudre
Le craquelin
-
80 g de beurre à température ambiante, en morceaux
-
70 g de cassonade
-
80 g de farine de blé
La pâte à choux
-
250 g d'eau
-
90 g de beurre en morceaux
-
10 g de sucre en poudre
-
½ c. à café de sel
-
150 g de farine de blé
-
4 œufs
-
250 g de mascarpone
Le dressage
-
sucre glace (opțional)
Dificultate
avansat
Valori nutritive per 1 pièce
Sodiu
224.8 mg
Proteine
7.3 g
Calorii
1916.4 kJ /
458 kcal
Grăsimi
32.6 g
Fibre
2.2 g
Grăsimi saturate
19.2 g
Carbohidrați
35.6 g
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