Sari la conținutul principal Căutare

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
3.8 6 ratings
Prep 35 min.
Total 6h 10 min.
12 pièces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La ganache chocolat blanc
  • 150 g de chocolat blanc en morceaux
  • 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
La garniture à la framboise
  • 300 g de framboises fraîches
    300 g de framboises surgelées
  • 30 g de sucre en poudre
Le craquelin
  • 80 g de beurre à température ambiante, en morceaux
  • 70 g de cassonade
  • 80 g de farine de blé
La pâte à choux
  • 250 g d'eau
  • 90 g de beurre en morceaux
  • 10 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
Le dressage
  • sucre glace (opțional)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 pièce

Sodiu 224.8 mg
Proteine 7.3 g
Calorii 1916.4 kJ / 458 kcal
Grăsimi 32.6 g
Fibre 2.2 g
Grăsimi saturate 19.2 g
Carbohidrați 35.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Desserts de Noël 10 rețete
Franța
Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 rețete
Franța
Les promesses du Thermomix® 207 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cake en forme de monstre

4.2(9)

3 Std.

Burgers sucrés

4.1(18)

3 Std.

Minitartelettes rhubarbe-framboise meringuées

4.0(8)

2 Std.

Sablés au sarrasin et à la noisette

4.5(125)

1 Std. 30 Min

Gaufres à la boisson à l’amande

5.0(4)

35 Min

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

4.5(80)

14 Std.

Tarte chocolat café

4.6(97)

3 Std. 15 Min

Gâteau vapeur vanille, fraise, rhubarbe

4.2(13)

1 Std. 15 Min

Dampfnüdle (petits pains au lait vapeur)

4.6(52)

3 Std.

Pièges aux speculoos

4.6(56)

3 Std. 15 Min

Merveilleux tout choco

4.6(9)

2 Std. 5 Min

Chausson aux prunes

4.0(3)

1 Std. 40 Min

 Afișare toate