Sari la conținutul principal Căutare

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
3.7 7 ratings
Prep 35 min.
Total 6h 10 min.
12 pièces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La ganache chocolat blanc
  • 150 g de chocolat blanc en morceaux
  • 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
La garniture à la framboise
  • 300 g de framboises fraîches
    300 g de framboises surgelées
  • 30 g de sucre en poudre
Le craquelin
  • 80 g de beurre à température ambiante, en morceaux
  • 70 g de cassonade
  • 80 g de farine de blé
La pâte à choux
  • 250 g d'eau
  • 90 g de beurre en morceaux
  • 10 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
Le dressage
  • sucre glace (opțional)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 pièce

Sodiu 224.8 mg
Proteine 7.3 g
Calorii 1916.4 kJ / 458 kcal
Grăsimi 32.6 g
Fibre 2.2 g
Grăsimi saturate 19.2 g
Carbohidrați 35.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Desserts de Noël 10 rețete
Franța
Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 rețete
Franța
Les promesses du Thermomix® 207 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rouleaux à la cannelle

4.5(61)

2h 15 min.

Tarte aux fraises à la crème d'amande

4.8(52)

15h

Biscuits "Monsieur Moustache"

4.5(57)

1h 30 min.

Petits babas rapides à la grenadine

4.5(16)

30 min.

Crumble pie aux pommes, coings et noisettes

4.6(45)

1h 30 min.

Muffins pistou/pistache

4.0(6)

40 min.

Minimadeleines à la réglisse

4.0(5)

30 min.

Butterbredele

4.4(134)

2h 30 min.

Petits cakes aux fruits secs et citron

4.2(18)

45 min.

Tartelettes aux pêches et à lavande

3.9(14)

40 min.

Rochers coco-banane

3.6(173)

45 min.

Profiteroles au caramel

3.8(4)

13h

 Afișare toate