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Gebratener Sellerie mit Chimichurri und Blätterteig-Crisps

Gebratener Sellerie mit Chimichurri und Blätterteig-Crisps
5.0 8 ratings
Prep 15 min.
Total 45 min.
4 Portion
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Ingrediente

  • Knollensellerie geschält, in Stücken
    250 g
  • Wasser
    125 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Knollensellerie geschält, halbiert, in Scheiben (1,5 cm)
    600 g
  • Blätterteig (ca. 280 g)
    1 Packung
  • Butter in Stücken, , plus 1 EL zum Anbraten
    60 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    30 g
  • Rotweinessig
    20 g
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Olivenöl plus 1 EL zum Anbraten
    50 g
  • Chiliflocken, getrocknet (opțional) (nach Geschmack)
    ½ - 1 TL

Valori nutritive per 1 Portion

Calorii 741 kcal / 3102 kJ
Proteine 9 g
Grăsimi 57 g
Carbohidrați 51 g
Fibre 5.2 g
Grăsimi saturate 18 g
Sodiu 1116 mg

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Austria

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