Brioche moelleuse
TM6

Brioche moelleuse

4.5 (22 evaluări)

Ingrediente

  • 130 g de lait, et un peu pour la dorure
    sau 130 g de crème fraîche, et un peu pour la dorure
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    sau 10 g de levure boulangère sèche
  • 500 g de farine de blé, type 55, et un peu pour fariner
  • 4 œufs
  • 10 g de sel
  • 50 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre doux, froid, coupé en morceaux
  • farine de blé, pour le plan de travail
  • 1 jaune d'œuf, pour la dorure

Valori nutritive
per 10 parts
Calorii
16371.3 kJ / 3912.8 kcal
Proteine
92.1 g
Carbohidrați
448.4 g
Grăsimi
194.9 g
Grăsimi saturate
114 g
Fibre
18.9 g
Sodiu
4263.5 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate