Cous cous con Feta e melanzane

Cous cous con Feta e melanzane

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Prep 15 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

300 g di melanzane a fette nel senso della lunghezza (0,5 cm)
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di cous-cous
250 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
50 g di cipolla rossa a metà
1 spicchio di aglio
35 g di aceto balsamico bianco
20 g di panna fresca liquida

20 g di latte
½ cucchiaino di sale + q.b.
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
100 g di Feta
100 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
100 g di cetriolo a cubetti (1 - 1,5 cm)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 242.3 mg

Proteine 11.8 g

Calorii 2047.1 kJ / 489.3 kcal

Grăsimi 25.2 g

Fibre 9.7 g

Grăsimi saturate 7.2 g

Carbohidrați 56.6 g

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