Sari la conținutul principal Căutare
Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls
5.0 6 ratings
Prep 15 min.
Total 26h 30 min.
8 pieces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Poolish
  • water
    100 g
  • dried instant yeast
    1 pinch
  • baker's flour
    70 g
  • rye flour
    30 g
Dough
  • water
    200 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra to dust
    300 g
  • rye flour
    100 g
  • unsalted butter
    20 g
  • sea salt
    2 tsp
  • barley malt powder (see Tip)
    3 tsp
  • molasses
    2 tsp
  • extra virgin olive oil to grease
  • milk to brush
  • caraway seeds to sprinkle (optional)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 476.2 mg
Proteine 7.8 g
Calorii 1053.8 kJ / 251.9 kcal
Grăsimi 3.2 g
Fibre 3.3 g
Grăsimi saturate 1.5 g
Carbohidrați 47.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Kaiser rolls 5 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pan de Sal

4.8(49)

2h 20 min.

Cheese and bacon cob loaf

4.6(150)

1h 20 min.

DIY pizza pockets

4.6(37)

1h 50 min.

Gluten free pizza dough

4.7(28)

2h

Rosemary meat pies

4.4(58)

3h 30 min.

Brunch bread

4.7(206)

1h 15 min.

Hawaiian gluten-free pizza

4.6(26)

2h

Pizza log

4.5(34)

1h 55 min.

Iced puff pastry

4.4(14)

40 min.

Gluten free chicken and pear pie

4.3(20)

2h 40 min.

Nyonya curry chicken bun

4.7(16)

2h 45 min.

Pull-apart pizza sun

4.5(102)

1h 30 min.

 Afișare toate