Sari la conținutul principal Căutare
Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls
5.0 6 ratings
Prep 15 min.
Total 26h 30 min.
8 pieces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Poolish
  • water
    100 g
  • dried instant yeast
    1 pinch
  • baker's flour
    70 g
  • rye flour
    30 g
Dough
  • water
    200 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra to dust
    300 g
  • rye flour
    100 g
  • unsalted butter
    20 g
  • sea salt
    2 tsp
  • barley malt powder (see Tip)
    3 tsp
  • molasses
    2 tsp
  • extra virgin olive oil to grease
  • milk to brush
  • caraway seeds to sprinkle (optional)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 476.2 mg
Proteine 7.8 g
Calorii 1053.8 kJ / 251.9 kcal
Grăsimi 3.2 g
Fibre 3.3 g
Grăsimi saturate 1.5 g
Carbohidrați 47.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Kaiser rolls 5 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

DIY pizza pockets

4.6(37)

1 Std. 50 Min

Macadamia and Parmesan biscuits

4.0(41)

25 Min

Gluten free sausage rolls

4.1(60)

2 Std. 5 Min

Herbed lavosh

4.7(33)

55 Min

Baked salmon sushi cups

4.7(18)

30 Min

Gluten free pizza dough

4.7(30)

2 Std.

Mini bacon and vegetable frittatas

4.6(65)

35 Min

Crispy flatbread with halloumi & ribbon veggies (Thermomix® Spiralizer, TM5)

4.0(1)

1 Std. 30 Min

Bacon, cheese and tomato chutney muffin

4.6(27)

45 Min

Fancy smoked salmon and dill cream muffin

4.8(10)

45 Min

Crispy flatbread with halloumi & ribbon veggies (Thermomix® Spiralizer, using modes)

4.7(9)

1 Std. 30 Min

Traditional Kaiser rolls

5.0(21)

26 Std. 35 Min

 Afișare toate