Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci

Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci

4.6 25 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 30 min.

6 porzioni

Ingrediente

Gnocchi

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
700 g di acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
300 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
10 g di sale

Condimento cipolla rossa, mascarpone e noci

40 g di burro
3 cipolle rosse a listarelle
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
250 g di mascarpone
gherigli di noci a piacere

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1022.4 mg

Proteine 15 g

Calorii 2276.9 kJ / 544.2 kcal

Grăsimi 23.3 g

Fibre 5.4 g

Grăsimi saturate 13.2 g

Carbohidrați 69.4 g

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