• 

  400 g di pomodorini
• 

  ½ cucchiaino di sale
• 

  1 cucchiaino di zucchero
• 

  30 g di olio extravergine di oliva
• 

  500 g di pasta secca corta tipo tortiglioni

Pesto di zucchine

• 

  40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
• 

  50 g di mandorle pelate
• 

  200 g di zucchine a pezzi
• 

  60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
• 

  1 pizzico di sale
• 

  1 pizzico di pepe nero macinato
• 

  10 foglie di basilico fresche lavate e asciugate
• 

  250 g di mozzarella di bufala ben scolata e a dadini