Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Risotto alle melanzane
Prep 10 min.
Total 45 min.
3 porzioni
Ingrediente
-
1 cipolla bianca piccola a metà
-
25 g di olio extravergine di oliva
-
280 g di melanzane a cubetti e lasciate sotto sale per 10 minuti circa
-
280 g di riso Arborio (cottura 14 minuti)
-
50 g di vino bianco secco
-
660 g di acqua calda
-
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
-
100 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
-
1 - 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
268 mg
Proteine
20.6 g
Calorii
2447 kJ /
584.8 kcal
Grăsimi
18 g
Fibre
5.6 g
Grăsimi saturate
5.6 g
Carbohidrați
85.8 g
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