Dispozitive și accesorii
Gnocchi di zucca al Taleggio
Prep 30 min.
Total 1h 10 min.
6 porzioni
Ingrediente
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
-
1000 g di acqua
-
500 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette
-
200 g di polpa di zucca a cubetti (2-3 cm)
-
630 g farina tipo 0
-
2 - 3 pezzi di scorza di limone (opțional) preferibilmente biologica
-
1 uovo
-
2 cucchiaino di sale
-
25 g di burro
-
300 g di latte
-
150 g di Taleggio a pezzi
-
2 - 3 fili di erba cipollina fresca tritata
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
1151.6 mg
Proteine
23.5 g
Calorii
2660.9 kJ /
636 kcal
Grăsimi
15.2 g
Fibre
4.9 g
Grăsimi saturate
8.9 g
Carbohidrați
99.9 g
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