Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille

Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille

4.6 35 evaluări

Prep 30 min.

Total 1h 10 min.

6 portions

Ingrediente

La pâte à galette

200 g de farine de sarrasin
1 œuf
1 c. à café de sel
300 g de lait demi-écrémé
250 g d'eau
40 g de beurre demi-sel

La garniture

20 g de beurre
3 de pommes à couteau, type Gala, épluchées et coupées en huit
12 noix de saint-jacques de belle taille
10 g de calvados
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
85 g d'andouille coupée en morceaux, et 6 rondelles

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 21.3 g

Calorii 1943 kJ / 463 kcal

Grăsimi 24.5 g

Carbohidrați 38.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Crêpes et galettes 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

55 min.

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1h

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

1h

Dorade royale à l'huile épicée

25 min.

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

45 min.

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45 min.

Ragoût de calamars aux tomates et poivrons

45 min.

Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes

50 min.

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

1h 25 min.

Gratin de lieu et de poireaux au cheddar

45 min.

Filets de colin, purée de haricots plats

35 min.

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1h

Afișare toate