Paprikahendl

Name: Paprikahendl
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Hühnerunterkeulen, ohne Haut; Salz; 1 EL Butterschmalz; 200 g Zwiebeln; 300 g rote Paprikaschoten; 30 g Butter; 125 g Weißwein; 300 g Wasser; 10 g Tomatenmark; 1 - 1 ½ Hühnersuppenwürfel (für je 0,5 l); 1 TL Zitronenschale, gerieben; 2 EL Paprikapulver, edelsüß; 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen; 120 g Schlagobers; 50 g Sauerrahm; 1 EL Weizenmehl

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Timp de preparare 30 min.

Timp total 1h

Mărime porție 4 Portionen

Ingrediente

1000 g Hühnerunterkeulen, ohne Haut
sau 800 g Hendlbrustfilets, ohne Haut
Salz zum Würzen der Hendlhaxerl
1 EL Butterschmalz
200 g Zwiebeln, halbiert
300 g rote Paprikaschoten, in Stücken
30 g Butter, in Stücken
125 g Weißwein
300 g Wasser
10 g Tomatenmark
1 - 1 ½ Hühnersuppenwürfel (für je 0,5 l)
sau 1 - 1 ½ TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
1 TL Zitronenschale, gerieben
2 EL Paprikapulver, edelsüß
3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
120 g Schlagobers
50 g Sauerrahm
1 EL Weizenmehl

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 2956 kJ / 707 kcal
Proteine: 49 g
Carbohidrați: 17 g
Grăsimi: 47 g
Grăsimi saturate: 21 g
Fibre: 4 g
Sodiu: 304 mg