Rindsrouladen

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Prep 30 min.

Total 1h 30 min.

4 Portionen

Ingrediente

Rindsschnitzel (4 Stück vom Hieferscherzel), flachgeklopft
600 g
Salz zum Würzen
etwas
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr
2 Prisen
Estragonsenf
2 EL
geräucherter Bauchspeck in dünnen Scheiben
80 g
Essiggurkerl (ca. 60 g), in Streifen
2
Karotte (ca. 80 g), in Streifen
1
Paprikapulver, edelsüß
½ TL
Rapsöl
2 EL
Zwiebeln halbiert
100 g
Butter in Stücken
70 g
Rotwein, trocken
125 g
Wasser
600 g
Bratensauce (aus der Tube)
20 g
2 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbstgemacht
Honig
10 g
Tomatenmark
20 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 864 mg

Proteine 36 g

Calorii 2219 kJ / 530 kcal

Grăsimi 37 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 15 g

Carbohidrați 10 g

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