Steinbutt-Curry-Schiffchen mit Basmatireis (Indien)

Steinbutt-Curry-Schiffchen mit Basmatireis (Indien)

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Dificultate mediu

Timp de preparare 20 min.

Timp total 50 min.

Mărime porție 4 Portionen

Ingrediente

1 Dose Tomaten, geschält (800 g)
150 g Zwiebeln, halbiert
20 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
40 g Rapsöl
1 gestr. TL Paprika rosenscharf
1 ½ TL Curry, z.B. aus der Sansibar
1 Msp. Ras el Hanout
1 Msp. 5-Gewürze-Pulver, indisch, z.B. aus der Sansibar
30 g Tomatenmark
120 g Geflügelfond
1 ½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 TL Zucker
1 TL Zitronensaft (opțional)
2 - 3 Stängel Koriander, gehackt
4 Steinbuttfilets (à ca. 180 g)
2 TL Sesam, schwarz
sau 2 TL Sesam, schwarz und hell gemischt
1200 g Wasser
250 g Basmati-Reis

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 2226 kJ / 531 kcal
Proteine: 39 g
Carbohidrați: 56 g
Grăsimi: 16 g
Fibre: 4 g

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