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Gebackenes Thunfisch-Tatar mit Kokos-Teriyaki-Sauce
Prep 30 min.
Total 30 min.
1 Stück
Ingrediente
Tempurateig
-
Mehl60 g
-
Speisestärke60 g
-
Eigelb1
-
Wasser140 g
-
Salz1 Prise
-
Backpulver (opțional)½ TL
Kokos-Teriyaki-Sauce
-
Kokosmilch100 g
-
Teriyaki-Sauce selbst gemacht (siehe Tipp) oder gekauft50 g
Gebackenes Thunfisch-Tatar
-
Thunfisch, frisch (evtl. große Sehnen entfernt), in Stücken300 g
-
Koriander3 Stängel
-
Sesamöl, geröstet10 g
-
1 TL Sesam, hellSesam hell und schwarz gemischt1 TL
-
Salz½ TL
-
Chiliflocken½ TL
-
neutrales Öl zum Frittieren
-
Nori-Blatt¾
-
Mehl zum Bestäuben
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Stück
Proteine
75 g
Calorii
6098 kJ /
1456 kcal
Grăsimi
104 g
Fibre
1.7 g
Carbohidrați
56 g
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