Sari la conținutul principal Căutare
Balinese-style Minced Chicken Satay with Pickled Vegetables

Balinese-style Minced Chicken Satay with Pickled Vegetables
5.0 1 evaluare
Prep 40 min.
Total 1h 20 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Pickled Vegetables (Sambal Kecap)
  • desiccated coconut
    70 g
  • water, hot
    130 g
  • carrots quartered lengthways
    250 g
  • echalion shallots (approx. 3 shallots), halved lengthways if large
    150 g
  • lime juice, freshly squeezed
    50 g
  • ground black pepper
    1 tsp
  • kecap manis (see tip)
    60 g
  • fresh chillies deseeded if desired, thinly sliced
    2
Chicken Satay (Sate Lilit Bali)
  • macadamia nuts
    5
  • fresh galangal (opțional) peeled, sliced (2 mm)
    1 cm
  • ground turmeric
    1 tsp
  • fresh chillies deseeded if desired, cut in pieces
    2
  • echalion shallots halved
    200 g
  • garlic cloves
    2
  • ground cloves
    ¼ tsp
  • ground coriander
    2 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • ground nutmeg
    1 pinch
  • sunflower oil
    30 g
  • fresh makrut lime leaves thinly sliced
    3
  • brown sugar
    2 Tbsp
    caster sugar
  • fine sea salt
    1 tsp
  • chicken mince (see tip)
    500 g
  • fresh lemon grass 16 leaves separated (see tips)
    2 - 3
  • fresh coriander leaves only
    3 sprigs

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1567.6 mg
Proteine 30.7 g
Calorii 2468.5 kJ / 590 kcal
Grăsimi 31 g
Fibre 12.7 g
Grăsimi saturate 13.7 g
Carbohidrați 54.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Slicing and Grating 44 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Lebanese Lamb Puff Pastry Tart

4.7(83)

1h

Beef Bourguignon

4.2(218)

1h 30 min.

Chicken and Warm Potato Salad

4.6(307)

55 min.

Turkey Burger

4.0(15)

1h 25 min.

Baby-friendly Lamb and Apricot Tagine

4.7(15)

1h 40 min.

Sirloin Steaks and Herb Butter with Rosemary Potatoes and Broccoli

4.6(34)

45 min.

Lighter Burgers with Sweet Potato Wedges

4.5(69)

1h 40 min.

Caribbean Stew and Steamed Rice

4.5(28)

9h 15 min.

Venison and Potato Goulash

4.2(20)

50 min.

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

4.5(11)

5h 15 min.

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

4.4(48)

35 min.

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

3.5(107)

40 min.

 Afișare toate