Sari la conținutul principal Căutare
Roast Pork with Chutney, Vegetables, Mashed Sweet Potatoes and Sweet Wine Sauce

Roast Pork with Chutney, Vegetables, Mashed Sweet Potatoes and Sweet Wine Sauce
4.8 5 ratings
Prep 50 min.
Total 2h
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • fresh mixed herbs e.g. parsley, chives, thyme, coriander, basil
    10 sprigs
  • pork shoulder, boneless
    2000 g
  • red peppers (2-3 peppers) sliced (1 cm)
    250 g
  • fine sea salt
    3 tsp
  • ground black pepper
    1 ¼ tsp
  • apple juice
    300 g
  • dried bay leaves
    2
  • cloves
    2
  • olive oil
    30 g
  • mustard
    2 tsp
  • water
    600 g
  • carrots sliced (3 cm)
    500 g
  • onion quartered
    80 g
  • garlic clove
    1
  • fresh chilli deseeded if desired, thinly sliced
    10 g
  • apples diced (1 cm)
    200 g
  • ground ginger
    ¼ tsp
  • brown sugar
    80 g
  • apple balsamic vinegar
    25 g
  • freshly squeezed lemon juice
    5 g
  • dried apricots quartered
    80 g
  • liquid vegetable stock
    300 g
  • sweet potatoes peeled, cut in pieces (3 cm)
    1000 g
  • broccoli florets
    400 g
  • coconut cream
    100 g
    100 g coconut milk
  • red wine Malaga or Pedro Ximenez
    250 g
  • orange juice, freshly squeezed
    2 Tbsp
  • cornflour
    1 tsp
  • double cream
    50 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1603.6 mg
Proteine 65.6 g
Calorii 5474.8 kJ / 1308.5 kcal
Grăsimi 73.1 g
Fibre 13.9 g
Grăsimi saturate 26.7 g
Carbohidrați 91.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Autumn Comforts 9 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken Caprese Pasta Salad

4.6(270)

25 min.

Lamb Rogan Josh

4.1(189)

1h 45 min.

Browned Pork Rice

4.3(52)

1h

Sausage and Bacon Casserole

4.7(338)

50 min.

Sausage and Fennel Orzotto

4.0(111)

50 min.

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

4.1(77)

13h

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

4.6(76)

1h 15 min.

Creamy Chicken and Chorizo Pasta

4.0(367)

30 min.

Orzo pasta with chicken and pesto

4.5(102)

30 min.

Green Pancakes with Ham and Cheese

4.6(34)

55 min.

Slow-cooked BBQ Pork Ribs

4.4(14)

4h 25 min.

Pork Fillet with Sauerkraut and Potato Purée

4.5(36)

1h 10 min.

 Afișare toate