Carne de porco assada com legumes e Minestrone

Name: Carne de porco assada com legumes e Minestrone
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 doses
Ingredients: 50 g queijo parmesão; 2 dentes de alho; 2 pés de alecrim; 2 pés de tomilho, fresco; 2 pés de salsa; 30 g azeite; 200 g vinho branco; 1000 g pá de porco desossada; 1 cebola; 2 folhas de louro; 2 cravinhos; 1200 g água; 600 g cenoura; 650 g batata; 150 g pimento vermelho; 1 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta preta; 60 g cebola; 120 g alho-francês; 40 g azeite; 400 g mistura de legumes; 900 g água; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 120 g grão-de-bico cozido; 80 g massa p/ sopa

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Prep 40 min.

Total 1h

12 doses

Ingrediente

Carne de porco assada com legumes

queijo parmesão
50 g
alho
2 dentes de
alecrim
2 pés de
tomilho, fresco
2 pés de
salsa
2 pés de
azeite
30 g
vinho branco
200 g
pá de porco desossada
1000 g
1000 g pá de vitela, em cubos
cebola cortada em metades
1
folhas de louro
2
2 folhas de louro, secas
cravinhos
2
água
1200 g
cenoura cortada (4 cm aprox.)
600 g
batata cortada (4 cm aprox.)
650 g
pimento vermelho cortado em tiras (1 cm aprox.)
150 g
sal
1 c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de

Minestrone

cebola
60 g
alho-francês cortado em pedaços
120 g
azeite
40 g
mistura de legumes (curgete, talos de aipo, tomate, etc.) cortados em pedaços
400 g
água
900 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
grão-de-bico cozido
120 g
massa p/ sopa
80 g