Dispozitive și accesorii
Risotto allo champagne con lardo di Colonnata
Prep 5 min.
Total 40 min.
6 porzioni
Ingrediente
-
1 porro a pezzi
-
1 scalogno in quarti
-
100 g di burro a pezzi
-
500 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
-
300 g di Champagne
-
1000 g di acqua, calda1000 g di brodo di pollo caldo
-
1 cucchiaino di sale
-
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
12 fette di lardo di Colonnata (sottili)
-
1 mazzetto di erba cipollina fresca lavata ed asciugata
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
0 mg
Proteine
11.2 g
Calorii
2531 kJ /
605 kcal
Grăsimi
33.9 g
Fibre
0 g
Grăsimi saturate
0 g
Carbohidrați
67.9 g
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