Levain de blé aux pommes

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Prep 20 min.

Total 72h 20 min.

395 g

Ingrediente

Premier jour

300 g de pommes bio, coupées en quatre et évidées (env. 2 pommes)
140 g d'eau filtrée
200 g de farine à pain (voir Conseil)

200 g farine de blé complet

Deuxième jour

140 g d'eau filtrée
140 g de farine à pain (voir Conseil)

140 g farine de blé complet

Troisième jour

140 g d'eau filtrée
140 g de farine à pain (voir Conseil)

140 g de farine de blé complet

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 100 g

Sodiu 7.4 mg

Proteine 14.8 g

Calorii 2000.7 kJ / 478.2 kcal

Grăsimi 2.2 g

Fibre 4.7 g

Grăsimi saturate 0.3 g

Carbohidrați 98.6 g

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