Rustici alla scarola

Rustici alla scarola

4.7 7 ratings

Prep 40 min.

Total 10h

10 pezzi

Ingrediente

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
300 g di farina manitoba

Impasto

200 g di farina tipo 1
12 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva + q.b.

Scarola

2 scalogni a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 pizzico di peperoncino secco piccante
600 g di scarola lavata, asciugata e a listarelle (3 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Sodiu 637.6 mg

Proteine 6.2 g

Calorii 951.7 kJ / 227.5 kcal

Grăsimi 5.3 g

Fibre 4.4 g

Grăsimi saturate 0.8 g

Carbohidrați 41.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2024 31 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Panini integrali alle erbe

4 Std. 45 Min

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

1 Std. 10 Min

Baguette integrale

5 Std.

Pane con farina di miglio (senza glutine)

2 Std. 35 Min

Plumcake al cioccolato

1 Std. 30 Min

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 Std.

Il pane di Altamura

4 Std.

Cipollata (focaccia con cipolle)

3 Std. 30 Min

Pane contadino ai cereali

7 Std.

Pane alle noci al Varoma

3 Std. 30 Min

Pane tartaruga

20 Std.

Panini alla menta (di Erica Liverani)

3 Std. 35 Min

Afișare toate