Brioches italiennes

Brioches italiennes

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Prep 10 min.

Total 3h 15 min.

10 pièces

Ingrediente

220 g de lait entier
8 g de levure boulangère sèche

15 g de levure boulangère fraîche
370 g de farine de blé et un peu pour le saladier
125 g de sucre en poudre
1 œuf
50 g de miel
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger (opțional)
50 g de beurre doux mou et coupé en morceaux
farine de blé pour le travail
100 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
20 g de sucre glace

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 pièce

Sodiu 26.4 mg

Proteine 5.9 g

Calorii 1420.9 kJ / 339.6 kcal

Grăsimi 13.1 g

Fibre 1.2 g

Grăsimi saturate 7.8 g

Carbohidrați 50.3 g

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