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Gnocchi alla romana alle erbette

Gnocchi alla romana alle erbette
3.5 11 evaluare
Prep 30 min.
Total 1h 30 min.
8 porzioni
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Ingrediente

  • 500 g di acqua
  • 200 g di erbette di campo a foglia larga (spinaci, bietoline, ecc.)
  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 450 g di semolino di grano
  • 800 g di latte
  • 1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata
  • 5 g di sale
  • 60 g di burro + q.b.
  • 2 tuorli
  • 4 - 5 fili di erba cipollina fresca a pezzi
    2 - 3 pizzichi di erba cipollina secca

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 378.7 mg
Proteine 11.8 g
Calorii 1217.5 kJ / 291 kcal
Grăsimi 14.5 g
Fibre 1.6 g
Grăsimi saturate 8.2 g
Carbohidrați 30.2 g

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