Versiuni compatibile
Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
La crème anglaise curry-orange
- 10 g de zeste d'orange non traitée
- 1 c. à café de curry en poudre
- 50 g de sucre en poudre
- 300 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
Les truffes à l'orange
- 10 g de zeste d'orange non traitée
- 200 g de chocolat noir 70% de cacao, en morceaux
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les sablés au curry
- 100 g de farine de châtaigne, et un peu pour le plan de travail
- 125 g de fécule de pomme de terre
- 100 g de beurre, en morceaux
- 1 œuf
- 40 g de sucre en poudre
- 1 - 2 c. à café de curry en poudre
- 30 g d'eau
- 15 g de cacao en poudre non sucré
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2891.2 kJ / 693.8 kcal
- Proteine
- 10.2 g
- Carbohidrați
- 61.5 g
- Grăsimi
- 43.5 g
- Grăsimi saturate
- 26.5 g
- Fibre
- 8 g
- Sodiu
- 70.2 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCrème lait de coco-cacao (sans produits laitiers)
15 min
Sorbet à la figue
10min
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12h 30min
Sorbet aux fruits
10min
Mousse minute à la framboise
5 Min
Glace à la violette
12h
Mochis chocolat
2 Std. 10 Min
Sorbet express pêche, abricot et banane
3h 15min
Poires au vin rouge
3j 20 menit
Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
2 Std. 10 Min
Compote pommes-pruneaux et flocons d'avoine
35min
Semoule au lait et à la fleur d'oranger
1 Std. 15 Min