Trofie fredde con pesto di avocado

Trofie fredde con pesto di avocado

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Prep 10 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

40 g di pistacchi al naturale sgusciati e spellati
100 g di pomodori pachino
20 g di erbe aromatiche fresche miste (basilico, timo limonato, rosmarino)
¼ di spicchio di aglio
120 g olio extravergine di oliva
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
2 avocado maturi, la polpa a pezzi
5 g di sale + q.b.
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
90 g di pinoli sgusciati
1200 g di acqua
320 g di trofie secche

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 708.2 mg

Proteine 25.4 g

Calorii 4350.8 kJ / 1040 kcal

Grăsimi 82.1 g

Fibre 8.7 g

Grăsimi saturate 9.1 g

Carbohidrați 49.2 g

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