Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

4.9 21 evaluări

Prep 40 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

shallots halved
50 g
olive oil
30 g
wine
125 g
water
250 g
chicken stock paste, homemade (see tip)
½ heaped tsp
½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
fine sea salt plus 4 pinches
¾ tsp
duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
4
ground black pepper plus ¼ tsp
4 pinches
unsalted butter diced
40 g
parsnips cut in pieces (3 cm)
400 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 698.1 mg

Proteine 34.7 g

Calorii 1895.3 kJ / 453 kcal

Grăsimi 23 g

Fibre 5.4 g

Grăsimi saturate 8.5 g

Carbohidrați 21.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

5 Ingredients 70 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

8h 45 min.

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

6h 30 min.

Ham Hock Potato Bake

Ham Hock Potato Bake

35 min.

Cottage pie

Cottage pie

1h 15 min.

Healthy Greek Turkey Burgers

Healthy Greek Turkey Burgers

40 min.

Turkey Burgers with Caramelised Onion and Pepper

Turkey Burgers with Caramelised Onion and Pepper

30 min.

Chicken Korma

Chicken Korma

40 min.

Greek Style Pork Stew

Greek Style Pork Stew

30 min.

Turkey Breast with Creamy Potato Soup

Turkey Breast with Creamy Potato Soup

27h

Chicken Florentine Involtini - Involtini di pollo alla fiorentina

Chicken Florentine Involtini - Involtini di pollo alla fiorentina

50 min.

Moroccan Chicken and Couscous

Moroccan Chicken and Couscous

45 min.

Scotch Broth

Scotch Broth

1h

Afișare toate