Kalte rote Curry-Suppe

Kalte rote Curry-Suppe

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Prep 5 min.

Total 10 min.

4 Portionen

Ingrediente

Zucchini
1
rote Paprika entkernt, in Stücken (2 cm)
400 g
Tomaten in Stücken (2 cm)
200 g
rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken, und etwas mehr zum Garnieren
1
Zwiebel halbiert
80 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 - 30 g
Zitronengras, frisch in Stücken
1 Stängel
Knoblauchzehen
2
rote Currypaste
15 g
Limettensaft
20 g
Kokosmilch und etwas mehr zum Beträufeln
400 g
Sesamöl, geröstet
20 g
Reisessig
30 g
Sojasauce
30 g
brauner Zucker
10 g
weißer Pfeffer
2 - 3 Prise
Koriander abgezupft, zum Garnieren
Erdnüsse, geröstet, gesalzen zum Garnieren

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 563 mg

Proteine 5 g

Calorii 1489 kJ / 356 kcal

Grăsimi 16 g

Fibre 8.1 g

Grăsimi saturate 10 g

Carbohidrați 48 g

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