Dispozitive și accesorii
Sorbet chocolat et corolle de crêpe
Prep 10 min.
Total 3h 45 min.
6 portions
Ingrediente
-
90 g de chocolat noir Caraïbe 66 % de chez VALRHONA, en morceaux
-
365 g d'eau
-
25 g de cacao en poudre
-
100 g de sucre en poudre
-
60 g de beurre demi-sel en morceaux, et un peu pour la poêle
-
1 œuf
-
125 g de farine de blé
-
100 g de chocolat pâtissier Dulcey 35% de chez VALRHONA, en morceaux
-
30 g de pralin
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
143.8 mg
Proteine
9.8 g
Calorii
2868.1 kJ /
685.5 kcal
Grăsimi
31.5 g
Fibre
6.5 g
Grăsimi saturate
18.8 g
Carbohidrați
95.3 g
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