Salată de sfeclă cu vinegretă cu portocale roșii

Name: Salată de sfeclă cu vinegretă cu portocale roșii
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porție
Ingredients: 55 g ulei de măsline; 85 g șalote; 1 cățel de usturoi; 85 g zeamă de portocale roșii; 30 g oțet balsamic; 1 lingură miere; ¼ linguriță sare; &frac18; linguriță piper negru măcinat; 565 g apă; 795 g sfeclă roșie, crudă; 1 portocală roșie; 5 fire cimbru proaspăt; 285 g frunze de sfeclă roșie; 180 g brânză de capră; 180 g alune de pădure, decojite sau nedecojite

5.0 (1 evaluare)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 20 min.

Timp total 35 min.

Mărime porție 8 porție

Ingrediente

55 g ulei de măsline
85 g șalote, tăiate în bucăți
1 cățel de usturoi
85 g zeamă de portocale roșii (de la 1 portocală)
30 g oțet balsamic
1 lingură miere
¼ linguriță sare
⅛ linguriță piper negru măcinat

565 g apă
795 g sfeclă roșie, crudă, tăiată julienne (0.5 cm)
1 portocală roșie, tăiată rondele (0.5 cm)
5 fire cimbru proaspăt
285 g frunze de sfeclă roșie, spălate, curățate, tăiate în fâșii (1¼ cm), plus netăiate, pentru ornat
180 g brânză de capră, fărâmițată
180 g alune de pădure, decojite sau nedecojite, prăjite

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 1310 kJ / 313 kcal
Proteine: 10 g
Carbohidrați: 23 g
Grăsimi: 21 g
Fibre: 6 g