Gravlax de salmón

Gravlax de salmón

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Prep 25 min.

Total 60h 30 min.

8 raciones

Ingrediente

150 g de azúcar
150 g de sal gorda
1 cucharadita colmada de semillas de hinojo
30 - 40 g de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
1000 g de lomo de salmón fresco con piel
2 cucharadas de brandy

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 8357.8 mg

Proteine 29.2 g

Calorii 1444 kJ / 345 kcal

Grăsimi 16.4 g

Fibre 0.1 g

Grăsimi saturate 3 g

Carbohidrați 19.2 g

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Spania

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