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Veganes Austernpilz-Schawarma
4.6 142 evaluare
Prep 35 min.
Total 45 min.
4 Portionen
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Ingrediente

Austernpilze
  • Paprika de la Vera
    1 TL
  • Knoblauch, granuliert
    1 TL
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    1 TL
  • Koriander, gemahlen
    1 TL
  • Zwiebelpulver
    1 TL
  • Zimt
    ½ TL
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Ingwer, gemahlen
    ½ TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Harissa-Paste
    20 g
  • Öl
    35 g
  • Zitrone, unbehandelt 10 g Saft ausgepresst, 5 g Schale dünn abgerieben
    ½
  • Ahornsirup
    40 g
  • Austernpilze, frisch
    400 g
Joghurt-Minz-Sauce
  • Knoblauchzehe
    1
  • Petersilie abgezupft
    5 g
  • Minze abgezupft
    5 g
  • Soja-Joghurtalternative natur
    150 g
  • Tahin
    10 g
  • Ahornsirup
    5 g
  • Öl
    5 g
  • Salz
    ½ TL
Gemüse und Fertigstellung
  • rote Zwiebel halbiert
    50 g
  • Gurke entkernt, in Stücken (2-3 cm)
    80 g
  • rote Paprika in Stücken (2-3 cm)
    100 g
  • Eisbergsalat in Stücken (8-10 cm)
    130 g
  • Weizentortillas groß (Ø 30 cm)
    4

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 1274 mg
Proteine 10 g
Calorii 1560 kJ / 373 kcal
Grăsimi 17 g
Fibre 6.4 g
Grăsimi saturate 3 g
Carbohidrați 50 g

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