Torta di riso cacio e pepe

Torta di riso cacio e pepe

4.4 28 evaluare
Prep 20 min.
Total 1h 30 min.
4 porzioni

Ingrediente

  • 80 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di scalogno
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 350 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
  • 60 g di vino bianco secco
  • 800 g di acqua
  • 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • pepe nero macinato a piacere
  • 1 uovo
  • pangrattato q.b.
  • 120 g di mozzarella sgocciolata, a fette

Dificultate

mediu


Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 709.9 mg
Proteine 18.7 g
Calorii 2258.8 kJ / 539.8 kcal
Grăsimi 21.9 g
Fibre 1 g
Grăsimi saturate 8.4 g
Carbohidrați 71.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate