Bruschetta
TM6

Bruschetta

4.6 (30 evaluări)

Ingrediente

Topping

  • 1 garlic clove
  • 350 g plum tomatoes, halved, seeds removed (approx. 500 g whole tomatoes)
  • 50 g extra virgin olive oil
  • 5 fresh basil leaves
  • 7 g fine sea salt
  • 1 ½ tsp dried oregano
  • ½ tsp ground black pepper
  • 10 g caster sugar (see tip) (opțional)

Bread

  • 6 g dried instant yeast
    sau 12 g fresh yeast, crumbled
  • 7 g caster sugar
  • 550 g water
  • 250 g durum wheat flour
    sau pasta flour
  • 250 g strong white bread flour
    sau 250 g manitoba flour
  • 1 tsp fine sea salt
  • 30 g lemon juice (see tip)
    sau 1 tsp ascorbic acid powder (see tip)
  • strong white bread flour, for dusting
  • fresh basil leaves, for garnishing
  • extra virgin olive oil, for garnishing

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1134 kJ / 271 kcal
Proteine
7.8 g
Carbohidrați
50.3 g
Grăsimi
4.3 g
Fibre
3.2 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate