Versiuni compatibile
Squash and Beetroot Couscous with Chickpeas and Tahini Dressing (TM6)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Roasted Vegetables
- 150 g red onions, halved vertically
- 200 g butternut squash, cut in wedges that fit in feeder
- 200 g beetroot, trimmed or halved if necessary to fit in feeder
- 50 g olive oil
- ½ tsp fine sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 2 Tbsp fresh thyme leaves
- 1 tsp ground cumin
Couscous and Tahini Dressing
- 120 g couscous
- 240 g water
-
½
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
sau ½ tsp vegetable stock paste, homemade - 1 garlic clove
- 40 g tahini
- 50 g plain yoghurt
- 2 tsp cumin seeds
- 30 g freshly squeezed lemon juice
- 40 g extra virgin olive oil
- ¼ tsp fine sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 240 g tinned chickpeas, rinsed, drained, (1 x 400 g tin)
- 4 Tbsp fresh parsley, leaves only, roughly chopped
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1471.1 kJ / 351.6 kcal
- Proteine
- 8 g
- Carbohidrați
- 36.9 g
- Grăsimi
- 20.5 g
- Grăsimi saturate
- 3 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodiu
- 420.8 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBeetroot salad
10 min
Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad
25 Min
Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad
30 min
Chilli Cheese Nachos
40 min
Hawaiian Salad with Honey and Lime Dressing
15 min
Raw Asian Salad
10 min
Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts
10 min
Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad
50min
Chickpea and Ham Balls
35min
Beer Battered Cod Bites
1 godz. 10 min
Broccoli, red peppers and pine nuts salad
10 min
Smoky Couscous Salad
20min