Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

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Prep 20 min.

Total 1h 15 min.

5 portions

Ingrediente

450 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche
400 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
2 c. à café de sel
25 g farine de blé
2 œufs
1 jaune d'œuf
5 g de sucre vanillé maison
1 c. à soupe de beurre de cacahuète
25 g de sucre en poudre
600 g d'eau
2 c. à soupe de bicarbonate de sodium
250 g de chocolat noir détaillé en morceaux
25 g de beurre doux coupés en morceaux

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2534.3 mg

Proteine 20.9 g

Calorii 3317.1 kJ / 792.8 kcal

Grăsimi 33.8 g

Fibre 9 g

Grăsimi saturate 18.1 g

Carbohidrați 101 g

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