Spätzle agli spinaci con panna e speck

Spätzle agli spinaci con panna e speck

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Prep 20 min.

Total 1h

4 porzioni

Ingrediente

Spätzle agli spinaci

500 g di acqua
400 g di spinaci freschi in foglia privati del gambo

400 g di spinaci in foglia surgelati
300 g di farina tipo 00
100 g di latte
3 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata

Condimento

30 g di cipolla
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di speck a listarelle
200 di panna fresca liquida
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

5 - 6 steli di erba cipollina fresca tritata

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1160.2 mg

Proteine 29.2 g

Calorii 2844.5 kJ / 679.8 kcal

Grăsimi 35.8 g

Fibre 3.8 g

Grăsimi saturate 11.7 g

Carbohidrați 64.5 g

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