Chocolat liégeois

Chocolat liégeois

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Prep 20 min.

Total 4h 30 min.

4 portions

Ingrediente

Réalisation de la crème au chocolat

80 g de chocolat noir en morceaux
70 g chocolat au lait en morceaux
500 g de lait
20 g de fécule de maïs
20 g de sucre en poudre

Réalisation de la chantilly au mascarpone

130 g de crème liquide 35% m.g. très froide
65 g de mascarpone froid
20 g de sucre glace
chocolat râpé ou concassé, pour la décoration

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 8 g

Calorii 2133 kJ / 498 kcal

Grăsimi 34 g

Carbohidrați 40 g

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Franța

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