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Hummus con carne dorada (Bil Lahmeh)

Hummus con carne dorada (Bil Lahmeh)
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Prep 20 min.
Total 20 min.
6 raciones
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Ingrediente

Piñones dorados
  • 60 g de aceite de oliva
  • 50 g de piñones
Hummus
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
  • 30 g de agua
  • 30 g de zumo de limón
  • 40 g de semillas de sésamo tostado (ajonjolí)
  • ½ cucharadita de sal
Carne dorada
  • 20 g de aceite de oliva
  • 70 g de cebolleta en juliana
  • 250 g de filetes de ternera en tiras de 1x3-4 cm
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de azúcar moreno
  • 1 pellizco de canela molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de jengibre molido
  • 1 pellizco de clavo molido
Para servir
  • 2 - 3 cucharadas de granos de granada
  • aceite de oliva virgen extra para servir
  • pimentón (opțional) para servirpara servir
    comino molido

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 390.1 mg
Proteine 16.3 g
Calorii 1505 kJ / 360 kcal
Grăsimi 24.7 g
Fibre 5.9 g
Grăsimi saturate 3.1 g
Carbohidrați 20.5 g

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Spania

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