Bolo de lentilhas com puré de batata-doce, aipo e brócolos

Bolo de lentilhas com puré de batata-doce, aipo e brócolos

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Prep 30 min.

Total 1h

4 doses

Ingrediente

cebola
50 g
alho
2 dentes de
bolbo de aipo
30 g
cenoura
60 g
cogumelos frescos
80 g
azeite mais q.b. p/ regar
30 g
lentilhas cozidas escorridas
250 g
feijão-encarnado, em lata escorrido
200 g
molho de soja
20 g
colorau
1 c. chá de
mistura de ervas aromáticas secas
2 c. chá de
levedura de cerveja em flocos
3 c. sopa de
flocos de aveia finos
130 g
sal
1 ½ c. chá de
batata-doce s/ casca cortada em pedaços (2 cm aprox.)
300 g
bolbo de aipo cortado em pedaços (2 cm aprox.)
470 g
chalota
80 g
manteiga
20 g
vinho branco seco
100 g
caldo de legumes líquido
150 g
brócolos só os floretes
350 g
água
50 g
Sumo de lima q.b. p/ regar
Salsa q.b. picada p/ guarnecer

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 1660.1 mg

Proteine 21.5 g

Calorii 2469 kJ / 590.1 kcal

Grăsimi 19.9 g

Fibre 18.9 g

Grăsimi saturate 5 g

Carbohidrați 82.8 g

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