Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Biga
- 500 g di farina manitoba
- 10 g di lievito di birra fresco
- 250 g di acqua
Pane tartaruga
- 50 g di acqua
- 1 cucchiaino di malto di orzo
- 10 g di sale
- 20 g di burro morbio a pezzi
- semola di grano duro q.b.
- Valori nutritive
- per 1 pezzo
- Calorii
- 758.9 kJ / 181.4 kcal
- Proteine
- 5.5 g
- Carbohidrați
- 38.7 g
- Grăsimi
- 1.6 g
- Grăsimi saturate
- 0.8 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodiu
- 395.2 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Crescentine modenesi
11 Std.
Muffolette
3 Std.
Polka (pane francese)
5ωρ.
Pane di segale
3ωρ. 20 λεπτ.
Focaccia ripiena alla mozzarella
50 λεπτ.
Burger buns (senza glutine)
5ωρ.
Pane Roti
1ωρ.
Panini al formaggio brasiliani (senza glutine)
1ωρ. 10 λεπτ.
Frittata nel panino
30 λεπτ.
Pane senza lievito
19h
Bottoncini al latte semidolci
5 Std. 10 Min
Focaccia al pesto
3 Std. 40 Min