Gnocchi com curgete - TM6

Gnocchi com curgete - TM6

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Prep 20 min.

Total 45 min.

4 doses

Ingrediente

Gnocchi

queijo parmesão cortado em pedaços
100 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (4 cm aprox.) (ver dica)
900 g
azeite
2 c. chá de
água
2000 g
farinha mais q.b. p/ polvilhar
350 g
ovo
1
sal
1 ½ - 2 c. chá de

Molho de curgete

curgete s/ extremidades
300 g
manteiga
50 g
azeite
20 g
salva fresca só as folhas
10 g
sal p/ temperar
1 pitada de

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 4 doses

Sodiu 5839.2 mg

Proteine 100.4 g

Calorii 13062.4 kJ / 3122 kcal

Grăsimi 105.3 g

Fibre 36.3 g

Grăsimi saturate 49 g

Carbohidrați 443.2 g

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