Risotto al petto d'anatra affumicato e uva (Bimby Friend)

Risotto al petto d'anatra affumicato e uva (Bimby Friend)

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Prep 10 min.

Total 40 min.

8 porzioni

Ingrediente

300 g di acini di uva a metà e privati dei semi
1400 g di acqua
1 cucchiaio di dado Bimby per brodo di carne
60 g di scalogno
80 g di burro
20 g olio extravergine di oliva
300 g di petto d'anatra affumicato, affettato a striscioline (1 cm circa)
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 - 2 cucchiai di glassa di aceto balsamico

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 50.8 mg

Proteine 13.9 g

Calorii 1886.9 kJ / 451 kcal

Grăsimi 14.4 g

Fibre 1.6 g

Grăsimi saturate 9.1 g

Carbohidrați 70.9 g

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