Sopa de pavo y repollo

Name: Sopa de pavo y repollo
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 30 g de queso parmesano; 2 ramitas de perejil fresco; 600 g de agua; 350 g de patatas; 2 dientes de ajo; 1 guindilla roja; 100 g de puerro; 250 g de repollo; 70 g de aceite de oliva; 250 g de pechuga de pavo sin piel ni hueso; 50 g de cacahuetes tostados salados; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimentón; 600 g de caldo de pollo

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Prep 5 min.

Total 40 min.

4 raciones

Ingrediente

de queso parmesano en trozos
30 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas
de agua
600 g
de patatas en trozos de 5 cm
350 g
dientes de ajo
2
guindilla roja sin semillas, ni pedúnculo
1
de puerro en rodajas de 1 cm
100 g
de repollo en trozos de 5 cm
250 g
de aceite de oliva
70 g
de pechuga de pavo sin piel ni hueso en tiras de 1,5x3-4 cm (secados con papel de cocina)
250 g
de cacahuetes tostados salados
50 g
50 g de cacahuetes fritos salados
de sal
½ cucharadita
de pimentón
½ cucharadita
de caldo de pollo
600 g