Tortelli di patate parmensi

Tortelli di patate parmensi

4.6 11 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

Pasta fresca

200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di semola di grano duro
3 uova

Ripieno

700 g di acqua
650 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
burro fuso, a piacere

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 800.4 mg

Proteine 30.9 g

Calorii 2619.5 kJ / 626 kcal

Grăsimi 19.7 g

Fibre 5.1 g

Grăsimi saturate 9 g

Carbohidrați 86.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pasta fresca 50 rețete
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Penne con broccoli e pomodori secchi (senza glutine)

1 Std. 5 Min

Pasta alle verdure (10-12 mesi)

50 Min

Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola

1 Std. 40 Min

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

30 Min

Ravioli con ripieno di carne

1 Std. 40 Min

Caserecce alla verza e pasta di salame

35 Min

Risotto alle castagne

30 Min

Spaghetti broccoli e noci

40 Min

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

40 Min

Gnocchi di cavolfiore (vegan)

1 Std.

Fusilli ai carciofi e piselli

30 Min

Fileja al ragù

3 Std.

Afișare toate