Tortelli di patate parmensi

Tortelli di patate parmensi

4.6 11 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

Pasta fresca

200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di semola di grano duro
3 uova

Ripieno

700 g acqua
650 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
burro fuso, a piacere

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 800.4 mg

Proteine 30.9 g

Calorii 2619.5 kJ / 626 kcal

Grăsimi 19.7 g

Fibre 5.1 g

Grăsimi saturate 9 g

Carbohidrați 86.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pasta fresca 51 rețete
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ziti con ragù alla napoletana

1óra 30p

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

1óra 30p

Ziti spezzati con ragù genovese

3óra

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2óra

Ravioli ricotta e spinaci

10óra

Spaghetti alla marinara in bianco

50p

Lasagne al forno

2óra 30p

Gnocchi al ragù

2óra 10p

Tagliatelle al ragù

1óra 10p

Pasta al forno veloce

45p

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

1óra

Fileja con sugo alla 'nduja e fagioli

2óra 40p

Afișare toate