Tortelli di patate parmensi

Tortelli di patate parmensi

4.6 10 ratings

Prep 30 min.

Total 1h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

Pasta fresca

200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di semola di grano duro
3 uova

Ripieno

700 g di acqua
650 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
burro fuso, a piacere

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 800.4 mg

Proteine 30.9 g

Calorii 2619.5 kJ / 626 kcal

Grăsimi 19.7 g

Fibre 5.1 g

Grăsimi saturate 9 g

Carbohidrați 86.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pasta fresca 50 rețete
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pappardelle alla papalina

30 dk

Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)

40 dk

Pipette primaverili

45 dk

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35 dk

Tagliatelle Sol di Sicilia

1sa 30 dk

Vermicelli saltati con verdure miste

40 dk

Risotto con salampatata

35 dk

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2sa 30 dk

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1sa 40 dk

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

1sa

Ravioli di barbabietola (vegan)

2sa

Risotto alle pere e gamberetti

50 dk

Afișare toate