Leftover Vegetable Hummus
TM6

Leftover Vegetable Hummus

5.0 (12 ratings)

Ingrediente

  • 240 g cooked white chickpeas (1 x 400 g can)
  • 250 - 300 g leftover roasted vegetables (e.g. carrot, celery, fennel, onion, celeriac), cut in pieces (see Tip)
  • 50 - 75 g tahini, to taste (see Tip)
  • 30 g extra virgin olive oil, plus extra for drizzling
  • 20 g freshly squeezed lemon juice
  • ½ - 1 garlic clove, to taste
  • ½ - 1 tsp ground cumin, to taste
  • ½ - 1 tsp salt, to taste
  • parsley, fresh, finely chopped, for garnishing

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
944 kJ / 226 kcal
Proteine
7 g
Carbohidrați
20 g
Grăsimi
14 g
Grăsimi saturate
1.8 g
Fibre
5.8 g
Sodiu
282 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate