Risotto pere e Castelmagno

Risotto pere e Castelmagno

4.2 23 evaluare

Prep 10 min.

Total 35 min.

4 porzioni

Ingrediente

100 g di formaggio Castelmagno a pezzi
40 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
50 g di vino bianco secco
750 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
150 g di pere Williams mature sbucciate e a dadini (1 cm)
30 g di burro

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 651.3 mg

Proteine 10.4 g

Calorii 2036 kJ / 486.5 kcal

Grăsimi 20.9 g

Fibre 2.3 g

Grăsimi saturate 4.9 g

Carbohidrați 68.5 g

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