Sari la conținutul principal Căutare
Brownie, choux à la chantilly vanillée

Brownie, choux à la chantilly vanillée
3.9 10 evaluare
Prep 15 min.
Total 1h 30 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le brownie
  • 250 g de chocolat noir coupé en morceaux
  • 220 g de beurre coupé en morceaux
  • 6 œufs
  • 380 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine de blé
  • 50 g de cacao en poudre
Le croustillant
  • 300 g de chocolat détaillé en morceaux
  • 100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
Le craquelin
  • 100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 70 g de beurre en morceaux
  • 100 g de cassonade
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La crème chantilly et le dressage
  • 100 g de sucre en poudre
  • 250 g de mascarpone
  • 1 gousse de vanille
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 263.5 mg
Proteine 31.2 g
Calorii 8801 kJ / 2110.8 kcal
Grăsimi 131.8 g
Fibre 16.2 g
Grăsimi saturate 83.5 g
Carbohidrați 190.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°40 44 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tarte au libouli

4.5(84)

2h 45 min.

Donuts avec glaçage

4.3(196)

2h

Bavarois aux fraises

4.4(240)

6h 25 min.

Kougelhopf (Bruno Dinel)

4.4(117)

2h 45 min.

Gratin de pomme au calvados

4.5(26)

45 min.

Charlotte au chocolat

4.3(215)

6h 20 min.

Financiers pralinés

4.8(128)

35 min.

Tartelettes meringuées à l'orange

4.0(6)

2h

Mont-blanc revisité

4.6(49)

4h 20 min.

Tarte au citron de Menton

4.3(219)

1h 15 min.

Tarte à la mangue sur sablé breton

4.8(16)

14h 30 min.

Paris-Brest

4.4(117)

3h

 Afișare toate