Brownie, choux à la chantilly vanillée

Brownie, choux à la chantilly vanillée

3.9 10 ratings

Prep 15 min.

Total 1h 30 min.

6 portions

Ingrediente

Le brownie

250 g de chocolat noir coupé en morceaux
220 g de beurre coupé en morceaux
6 œufs
380 g de sucre en poudre
150 g de farine de blé
50 g de cacao en poudre

Le croustillant

300 g de chocolat détaillé en morceaux
100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®

Le craquelin

100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
70 g de beurre en morceaux
100 g de cassonade

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
2 c. à café de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

La crème chantilly et le dressage

100 g de sucre en poudre
250 g de mascarpone
1 gousse de vanille
250 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 263.5 mg

Proteine 31.2 g

Calorii 8801 kJ / 2110.8 kcal

Grăsimi 131.8 g

Fibre 16.2 g

Grăsimi saturate 83.5 g

Carbohidrați 190.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°40 44 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rouleaux à la cannelle

2h 15min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15h

Biscuits "Monsieur Moustache"

1h 30min

Petits babas rapides à la grenadine

30min

Crumble pie aux pommes, coings et noisettes

1h 30min

Muffins pistou/pistache

40min

Minimadeleines à la réglisse

30min

Butterbredele

2h 30min

Petits cakes aux fruits secs et citron

45min

Tartelettes aux pêches et à lavande

40min

Rochers coco-banane

45min

Profiteroles au caramel

13h

Afișare toate