Chleb drwala

Name: Chleb drwala
Prep time: 15 min
Cook time: 24 h 30 min
Total time: 24 h 30 min
Yield: 30 kromek
Ingredients: 420 g wody; 350 g mąki pszennej chlebowej; 200 g mąki żytniej; 20 g drożdży świeżych; 1 łyżeczka melasy; 30 g siemienia lnianego; 30 g pestek dyni; 30 g słonecznika łuskanego; olej; 2 łyżeczki soli; 5 - 10 kostek lodu

4.8 (137 evaluări)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate mediu

Timp de preparare 15 min.

Timp total 24h 30 min.

Mărime porție 30 kromek

Ingrediente

420 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
350 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
200 g mąki żytniej, typu 720
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
sau 2 łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
1 łyżeczka melasy, trzcinowej lub z buraków cukrowych
sau 1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka słodu jęczmiennego (opțional)
30 g siemienia lnianego
30 g pestek dyni
30 g słonecznika łuskanego
olej, do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Valori nutritive: per 1 kromkę
Calorii: 339.2 kJ / 81.1 kcal
Proteine: 2.9 g
Carbohidrați: 14.5 g
Grăsimi: 1.4 g
Grăsimi saturate: 0.2 g
Fibre: 1.6 g
Sodiu: 158.6 mg