Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
Prep 40 min.
Total 14h 30 min.
26 kromek
Ingrediente
Zaczyn żytni (dzień 1.)
-
220 g wody
-
160 g mąki żytniej razowej
-
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto zaparzane (dzień 1.)
-
150 g mąki żytniej razowej
-
250 g wody
-
1 szczypta soli
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
300 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
100 g wody
-
10 g ekstraktu słodowego w proszku10 g cukru
-
½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)5 g drożdży świeżych
-
2 łyżeczki soli
-
2 łyżeczki przyprawy do chleba (opțional) (patrz wskazówka)
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 kromkę
Sodiu
186.4 mg
Proteine
2.8 g
Calorii
362.5 kJ /
86.6 kcal
Grăsimi
0.4 g
Fibre
1.7 g
Grăsimi saturate
0.1 g
Carbohidrați
18.1 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
O PIECZYWIE
60 rețete
Polonia
Polonia
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem
3h 10 min.
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1h 40 min.
Drożdżowa choinka z pesto
2h 20 min.
Bułki do hamburgerów
3h
Bezglutenowy chlebek arabski
1h 50 min.
Włoskie grissini
2h
Turecki płaski chleb
2h
Brioszka z czekoladą
2h 10 min.
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
20h
Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)
2h 40 min.
Ślimaczki z pesto na parze
2h 5 min.
Thermomix® Party - Przepis 2
1h 5 min.