Insalata di pasta estiva con zucchine

Insalata di pasta estiva con zucchine

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Prep 20 min.

Total 30 min.

6 porzioni

Ingrediente

3 l di acqua
1 cucchiaio di sale
250 g di pasta tipo cornetti
(Hörnli)
10 g di cerfoglio fresco spezzettato

10 g prezzemolo fresco
30 g di pomodori secchi, sott'olio sgocciolati
100 g di scalogni tagliati a metà
1 spicchio di aglio
60 g di olio di oliva
150 g di zucchine tagliate a metà, a striscioline sottili
½ cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
25 g di aceto di vino bianco
50 g rucola tagliata
grossolanamente o
spezzettata

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 265 mg

Proteine 6 g

Calorii 1135 kJ / 272 kcal

Grăsimi 13 g

Fibre 2.9 g

Grăsimi saturate 1 g

Carbohidrați 31 g

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