Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 90 g pastă shiro miso
- 40 g mirin
-
35
g sake
sau 35 g apă - 30 g zahăr
- 1 ½ linguriță ulei de susan
- 2 prize sare
- 1600 g apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru submersia pungilor
- 360 g vinete, tăiate în felii (2 cm), apoi în bucăți (3 cm)
-
30
g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
sau 1 linguriță rasă vitamina C - 1 lingură semințe de susan, prăjite
- 1 ceapă verde, feliată pe diagonală
- Valori nutritive
- per 1 porție
- Calorii
- 654 kJ / 156 kcal
- Proteine
- 4 g
- Carbohidrați
- 13 g
- Grăsimi
- 6 g
- Grăsimi saturate
- 0.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodiu
- 670 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCartofi gratinați (Gratin dauphinois)
50 Min
Orez cu roșii
30 min
Fasole verde cu roșii și pătrunjel
55 Min
Carpaccio de sfeclă roșie
Nu există evaluări
Bulgur fiert
35 min
Cartofi Dauphinoise
50 Min
Mămăligă cremoasă
25 min
Saleuri crocante cu semințe, bacon și brânză
35 min
Salată de fenicul, țelină și mere verzi
Nu există evaluări
Cartofi gratinați
1 Std. 10 Min
Salată de cartofi, bacon și ceapă verde
1 godz. 5 min
Legume la aburi cu hummus de conopidă
45 min