Miso cu vinete sous-vide

Miso cu vinete sous-vide

Nu există evaluări

Prep 20 min.

Total 2h 45 min.

4 porții

Ingrediente

pastă shiro miso
90 g
mirin
40 g
sake
35 g
35 g apă
zahăr
30 g
ulei de susan
1 ½ linguriță
sare
2 prize
apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru submersia pungilor
1600 g
vinete tăiate în felii (2 cm), apoi în bucăți (3 cm)
360 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
30 g
1 linguriță rasă vitamina C
semințe de susan, prăjite
1 lingură
ceapă verde feliată pe diagonală
1

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porție

Sodiu 670 mg

Proteine 4 g

Calorii 654 kJ / 156 kcal

Grăsimi 6 g

Fibre 5.3 g

Grăsimi saturate 0.9 g

Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Gătind sous-vide cu capac pentru cuțit 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ruladă de porc

Ruladă de porc

1h 30 min.

Cartofi Dauphinoise

Cartofi Dauphinoise

50 min.

Salată de cartofi Jersey Royal

Salată de cartofi Jersey Royal

40 min.

Orez sălbatic cu mere

Orez sălbatic cu mere

Nu există evaluări

Fructe murate

Fructe murate

Nu există evaluări

Legume murate

Legume murate

Nu există evaluări

Mazăre cu șuncă

Mazăre cu șuncă

20 min.

Chipsuri coapte, din legume

Chipsuri coapte, din legume

1h 45 min.

Salată de fenicul, țelină și mere verzi

Salată de fenicul, țelină și mere verzi

15 min.

Cartofi gratinați

Cartofi gratinați

1h 10 min.

Salată de castraveți cu mărar și dressing de smântână

Salată de castraveți cu mărar și dressing de smântână

10 min.

Castraveți murați, dulci

Castraveți murați, dulci

48h 20 min.

Afișare toate