Miso cu vinete sous-vide
TM6

Miso cu vinete sous-vide

(Nu există evaluări)

Ingrediente

  • 90 g pastă shiro miso
  • 40 g mirin
  • 35 g sake
    sau 35 g apă
  • 30 g zahăr
  • 1 ½ linguriță ulei de susan
  • 2 prize sare
  • 1600 g apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru submersia pungilor
  • 360 g vinete, tăiate în felii (2 cm), apoi în bucăți (3 cm)
  • 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
    sau 1 linguriță rasă vitamina C
  • 1 lingură semințe de susan, prăjite
  • 1 ceapă verde, feliată pe diagonală

Valori nutritive
per 1 porție
Calorii
654 kJ / 156 kcal
Proteine
4 g
Carbohidrați
13 g
Grăsimi
6 g
Grăsimi saturate
0.9 g
Fibre
5.3 g
Sodiu
670 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate